Basil & Fork

Karta dań

Menu

Odkryj nasze menu, łączące świeżość bazylii z wieczorną elegancją. Kuchnia opiera się na sezonowych składnikach i trzech wyraźnych kategoriach: przystawki, dania główne oraz desery. Wśród nich znajdziesz dania signature, które są wizytówką Basil and Fork.

Każde danie to połączenie klasyki i nowoczesności, przygotowane z pasją. Świeża bazylia jest naszym motywem przewodnim, a całość dopasowujemy do wieczornej atmosfery z grami stołowymi.

Eleganckie danie główne na talerzu, ujęcie z góry pod kątem, ciepłe oświetlenie restauracyjne

Przystawki

Lekkie, aromatyczne początki posiłku, które pobudzają apetyt. Wykorzystujemy sezonowe składniki, a porcje są idealne do dzielenia się przy stole.

Carpaccio z buraka na białym talerzu, posypane kozim serem i orzechami

Carpaccio z buraka

Cienkie plastry pieczonego buraka układane w okrąg, z kremowym kozim serem, prażonymi orzechami włoskimi i delikatnym winegretem bazyliowym. Chłodna, wyrazista przystawka o słodko-kwaśnym charakterze.

34 zł

Tatar z łososia w formie eleganckiej kostki z awokado i cytrusami na ciemnym talerzu

Tatar z łososia

Świeży łosoś krojony w drobną kostkę, z dodatkiem awokado, limonki, czerwonej cebuli i oleju bazyliowego. Podawany z chrupiącymi grzankami i delikatnym kremem cytrynowym.

42 zł

Krem z bazylii w białej misce z kleksem śmietany i grzankami

Krem z bazylii

Aksamitna zupa na bazie świeżej bazylii i ziemniaków, z dodatkiem śmietany, chrupiących grzanek i kilku kropel oliwy. Podawana na ciepło, z delikatnym posypaniem parmezanem.

28 zł

Dania Główne

Serce naszego menu: dania sycące, pełne smaku, przygotowane z najlepszych składników. Znajdziesz tu mięsa, ryby i opcje wegetariańskie, dopasowane do wieczornego charakteru restauracji.

Polędwica wołowa pokrojona w plastry z sosem pieprzowym i ziemniakami

Polędwica wołowa

Soczysta polędwica wołowa pieczona do średniego stopnia, podawana z intensywnym sosem pieprzowym, opiekanymi ziemniakami i blanszowaną zieloną fasolką. Klasyka w nowoczesnym wydaniu.

78 zł

Filet z dorsza na puree z kalafiora z warzywami na białym talerzu

Filet z dorsza

Delikatny filet z dorsza smażony na maśle, podany na jedwabistym puree z kalafiora, z duszonymi warzywami sezonowymi i lekkim sosem cytrynowo-bazyliowym.

68 zł

Risotto z bazylią w płytkim talerzu z parmezanem i orzeszkami piniowymi

Risotto z bazylią

Kremowe risotto gotowane na bulionie warzywnym, z dużą ilością świeżej bazylii, parmezanem i prażonymi orzeszkami piniowymi. Wegetariańska propozycja o intensywnym, ziołowym aromacie.

52 zł

Dania Signature

Nasze autorskie kompozycje, które łączą kulinarną finezję z motywem wieczornej gry. Stworzone przez szefa kuchni, nawiązują do atmosfery kasyna i są wizytówką Basil and Fork.

Pieczona pierś z kaczki w sosie bazyliowym z puree z selera i chipsami z jarmużu

Danie inspirowane zielonym stołem

Bazylia i Widelec

Pieczona pierś z kaczki w aksamitnym sosie bazyliowym, podana z puree z selera i chrupiącymi chipsami z jarmużu. Sos powstaje na bazie świeżej bazylii, a całość kompozycji nawiązuje do zielonego stołu do gry.

92 zł

Stek z antrykotu w marynacie z czarnego pieprzu z frytkami z batatów i sałatką z rukoli

Nawiązanie do blackjacka

Czarny Jack

Stek z antrykotu marynowany w czarnym pieprzu, grillowany do pożądanego stopnia, podawany z frytkami z batatów i świeżą sałatką z rukoli. Intensywny, pieprzny smak z nutą dymu.

98 zł

Desery

Słodkie kompozycje, które dopełniają doznania kulinarne. Desery własnego wypieku, przygotowywane z sezonowych owoców i naturalnych składników.

Tiramisu w szklanym pucharku z warstwami mascarpone i biszkoptów, posypane kakao

Tiramisu

Klasyczne włoskie tiramisu z kremem mascarpone, biszkoptami nasączonymi espresso i delikatną warstwą kakao. Podawane w szklanym pucharku, idealne na zakończenie wieczoru.

26 zł

Tarta cytrynowa z bezą na białym talerzu

Tarta cytrynowa

Kruche ciasto wypełnione gładkim kremem cytrynowym, zwieńczone lekką, opiekaną bezą. Orzeźwiający deser o wyraźnej cytrusowej nucie.

24 zł

Lody bazyliowe w szklanej miseczce z oliwą i listkami bazylii

Lody bazyliowe

Domowe lody o intensywnym smaku świeżej bazylii, podawane z odrobiną oliwy z oliwek i listkami bazylii. Zaskakujące, wytrawne zakończenie posiłku.

22 zł

Kolacja i Gra

Po kolacji zapraszamy do naszych stołów do pokera, ruletki i blackjacka. To fizyczna rozrywka, bez elementów online. Atmosfera sprzyja spotkaniom towarzyskim i wspólnemu spędzaniu czasu.

  • Poker
  • Ruletka
  • Blackjack

Zarezerwuj Stół

Zarezerwuj stolik już dziś i doświadcz wyjątkowego połączenia kuchni i rozrywki. Formularz rezerwacji dostępny jest na stronie, a my chętnie pomożemy również w organizacji prywatnych kolacji i wieczorów Casino Nights.

Telefon: +48 027 335 198 · Email: [email protected]

Zarezerwuj